Jídelní lístek

Předkrmy

50g Uzený losos, koprový dresink, salátová obloha
50g Plátky uzených krůtích prsíček na zeleném salátku
60g Opečená kachní játra na omáčce z lískových oříšků
60g Zapečené kuřecí ragú podávané s toastem

Polévky

0,33l Cibulová polévka
0,33l Polévka "Bača"
0,33l Polévka dle denní nabídky

Ryby
150g rolka ze pstruha se zeleniou a žampion. omáčkou
200g Pečený pstruh po mlynářsku
150g Losos pečený, podávaný na sýrové omáčce
150g Cordon Blue z lososa
150g Pečený candát na másle s citrónovou omáčkou

Drůbež
200g Pečená kachnička dva druhy zelí
150g Plátek z kuřecího prsíčka zapečený se sýrem a rajčatem, obloha
150g Smažený kuřecí řízek
200g Pikantní směs z kuřecího masa a zeleniny Zvěřina
200g Marinovaný steak z jelena, bylinkové máslo
150g Medajlonky z kančí panenky s ostružinovou omáčkou
150g Lesnická směs z divočáka v bramboráku
150g Závitky ze srnčího hřbetu přelité bylinkovou omáčkou

Speciality hotelu Koliba
150g Hovězí svíčková pečeně podávaná, s houskovým knedlíčkem
250g Pečené králičí stehno, špenátek a bramborový knedlík
250g Staročeský talíř dva druhy zelí, variace z knedlíků
320g Halušky se zelím a uzeným masem, přelévané restovanou slaninou
150g Hovězí gulášek "Koliba" Jídla připravená na grilu
200g Hovězí steak podávaný s pepřovou omáčkou
240g Talíř grilovaných mas s česnekovou omáčkou
250g Špíz Koliba (vepřové.,hovězí.,kuřecí.)
210g Lovecká pochoutka s brusinkovou omáčkou a na červ. víně podušeným jablkem
180g Vepřové medajlonky s grilovaným rajčetem (cibulka + slanina) 1000g Grilované koleno s cibulí a křenem Bezmasá jídla
250g Vaječná omeleta s restovanou zeleninou
250g Zapečené brambory se špenátkem
200g Gratinované Togliatelle se sýrovou omáčkou
150g Smažená eidamská cihla, tatarská omáčka

Přílohy
200g Máslový brambůrek
200g Brambor pečený ve slupce
200g Opékaný brambor
150g Smažené hranolky
150g Smažené krokety
160g Houskový knedlík
200g Bramborový knedlík
150g Dušená rýže
150g Kari rýže
100g Houbový závin
150g Bramboráček 3 ks

Teplá zelenina
100g Brokolice
100g Karotka
100g Kukuřice

Saláty
250g Salát Koliba
150g Šopský salát
150g Okurkový salát
150g Rajčatový salát
150g Hlávkový salát se sladkokyselou zálivkou
150g Salát z čínského zelí s kysanou smetanou

Dezerty
-Palačinky se zavařeninou a zmrzlinou
-Bramborové šišky se strouhankou
-Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
-Trhanec s hrozinkami
-Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocem a šlehačkou
-Zmrzlinový pohár s vaječným koňakem